JAKOŚĆ
Bezpiecznie i bez konserwantów - termiczne utrwalenie to istota procesu.
Dania Joyfood poddawane są procesowi sterylizacji, czyli utrwalaniu wysoką temperaturą. Dzięki temu mogą być przechowywane w pokojowej temperaturze oraz są bezpieczne do spożycia przez długi czas. Nie zawierają żadnych chemicznych środków konserwujących.
Poznaj proces i sekrety tworzenia dań gotowych Joyfood
Wszystko zaczyna się od przygotowania dań zgodnie z odpowiednią recepturą. Składniki są starannie dobierane, a następnie gotowane i nakładane na tacki i zamykane hermetycznie. Każdy surowiec jest sprawdzony i posiada niezbędną dokumentację, a składniki pochodzą od zaufanych dostawców.
Szczelność to słowo klucz, ponieważ nawet najmniejsza szczelina może spowodować zepsucie żywności.
Nasze dania są pakowane w tacki wyprodukowane z wysokobarierowego tworzywa, które podobnie jak szkło ogranicza wpływ środowiska zewnętrznego na produkt, jest obojętne dla żywności i całkowicie bezpieczne dla konsumentów. Wysoka jakość opakowania decyduje o tym, że dania Joyfood mogą być przechowywane w temperaturze pokojowej oraz podgrzewane w kuchence mikrofalowej. WAŻNE! Tacki, które wykorzystujemy, nadają się w 100% do recyclingu.
Autoklaw to duży, ciśnieniowy kocioł, który podgrzewa zawartość do bardzo wysokiej temperatury przez precyzyjnie określony czas. Wysoka temperatura i ciśnienie zabijają wszelkie bakterie, drożdże, pleśnie i inne mikroorganizmy, które mogłyby spowodować zepsucie jedzenia lub choroby.
Po zakończeniu procesu sterylizacji, opakowania są szybko schładzane, aby zatrzymać proces gotowania i zachować smak oraz teksturę potraw. Chłodzenie odbywa się najczęściej za pomocą zimnej wody lub powietrza.
Począwszy od wyboru składników, na każdym etapie procesu produkcji przykładamy wagę do wysokich standardów produkcji, bezpieczeństwa i jakości tworzonych przez nas wyrobów. Każde opakowanie jest dokładnie sprawdzane pod kątem szczelności i jakości sterylizacji. Produkty dodatkowo przechodzą weryfikację za pomocą wykrywacza metali, kontrolę masy za pomocą wagi oraz kontrolę optyczną. Te, które nie spełniają standardów, są usuwane. Dania, które pomyślnie przejdą weryfikację, są konfekcjonowane i przekazywane do dystrybucji, by wkrótce cieszyć smakiem naszych klientów.
Zakład produkcyjny Joyfood posiada certyfikaty:
IFS Food
V-Label dla produktów wegańskich
Przechowywanie i dystrybucja dań Joyfood.
Sterylizowane dania gotowe są teraz bezpieczne do przechowywania przez długi czas, nawet w temperaturze pokojowej.
Mogą być przechowywane na półkach sklepowych lub w domowych spiżarniach, gotowe do spożycia w dowolnym momencie.
Sterylizacja zapewnia, że dania gotowe są wolne od szkodliwych mikroorganizmów, co pozwala na ich długotrwałe przechowywanie bez ryzyka zepsucia. Dzięki temu możemy cieszyć się smacznymi i bezpiecznymi posiłkami bez konieczności przechowywania ich w lodówce czy zamrażarce.
Proces ten jest stosowany na całym świecie i pozwala nam na dostęp do różnorodnych dań, które zachowują swoją świeżość i smak przez wiele miesięcy. Dzięki sterylizacji możemy cieszyć się wygodą i bezpieczeństwem gotowych posiłków o każdej porze.
Standardy jakościowe w Joyfood
Każdy etap produkcji jest dokładnie monitorowany przez odpowiedni dział.
Regularnie badamy surowce używane do produkcji, a wszystkie komponenty przechodzą rygorystyczne audyty jakościowe i posiadają niezbędną dokumentację. Nasze produkty weryfikujemy pod kątem obecności ciał obcych, bezpieczeństwa mikrobiologicznego, szczelności, organoleptyki oraz wyglądu.
Wszystko po to, aby produkt na stole klienta był po prostu smaczny, bezpieczny i wygodny.
